Ingredientes:
1 kg. de tomate verde
6 a 8 chiles serranos (la mitad desvenados)
2 dientes de ajo
1 cebolla
Cilantro desinfectado
800 grs. de chicharrón cascarita
Sal al gusto
2 cucharadas de manteca
18 tortillas de maíz
1 frasco de crema
Frijoles cocidos, enteros para acompañar (opcional)
Procedimiento:
Hierve tomates, chiles, ajos, cebolla, cilantro y licua.
Fríe lo anterior y al soltar el hervor, sazona y calienta hasta que el chicharrón se suavice.
Sirve con tortillas calientes, ralladura de crema y frijoles.
alsabordelchef
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