Panquecitos de elote

Si lo deseas, puedes decorar con granitos de elote.

Tiempo de preparación: 30 minutosTipo de costo: ModeradoDificultad: ComplejaPorciones: 6

Ingredientes:

MASA

2 Tazas granitos de elote (precocidos)

2 Piezas huevos

1 Taza harina de trigo

1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION CLAVEL

2 Cucharadas azúcar

1 Cucharadita polvo para hornear

1 Barra mantequilla (derretida)

1/2 cubo MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Menos Sodio

1 Paquete Queso Tipo Manchego NESTLÉ (rallado)

100 Gramos queso (rallado para decorar)

SALSA

2 Cucharadas mantequilla

3 Cucharadas cebolla picada

1 Diente ajo picado

250 Gramos chiles (poblanos en rajas, descongelados)

3 Cucharadas harina de trigo

1 Lata Leche Evaporada CARNATION CLAVEL

2 Tazas agua

1 1/2 cubo MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Menos Sodio

Preparación:

HORNO PRECALENTADO A 210° C

1.- Licua el elote con lo huevos, la harina de trigo, la Leche Evaporada CARNATIÓN CLAVEL, el azúcar, el polvo para hornear, la mantequilla derretida y el cubo de MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Reducido en Sodio .

2.- Vierte en un recipiente, agrega el Queso Tipo Manchego NESTLÉ rallado y mezcla perfectamente. Engrasa y enharina 6 moldes individuales; vuelca un poco de la mezcla en cada molde y hornea por 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno, desmolda y reserva.

3.- Para la salsa, calienta la mantequilla y fríe la cebolla con el ajo; agrega las rajas de chile poblano, cocina por 5 minutos, agrega la harina y mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Licua la Leche Evaporada CARNATIÓN CLAVEL con las rajas de chile poblano, el agua y el MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Reducido en Sodio; cuela y regresa al fuego. Cocina por 15 minutos mas o hasta que espese ligeramente y tome la consistencia adecuada. Retira del fuego y ofrece los panquecitos calientes bañados con la salsa.

HORNO PRECALENTADO A 210° CPor:Nestlé