Ensalada Tropical para celíacos

Ensalada tropical para celíacos. Esta receta es fácil, rápida, saludable y nutritiva, el jamón aporta muchas vitaminas. Es una ensalada muy sabrosa, lleva una mezcla de sabores que lo hace más sabroso. Esta receta es ideal para prepararla en  verano y también para incorporarla en la dieta diaria. Ingredientes: 1 cogollo de lechuga 1 loncha de jamón de York gruesa 125 gr. de queso Gruyère 3 rodajas de piña de lata 1 yogur blanco natural 1 cucharada sopera de aceite de oliva 100 gr. de nueces del Brasil (o avellanas) Procedimiento: Primero lavar bien la lechuga y se pica menuda poniéndola en una fuente honda, luego se le añade el jamón cortado en dados pequeños y lo mismo con el queso y piña mezclando bien todo. En una taza grande mezclar el yogurt con el aceite, batiendo hasta que quede bien emulsionado. En una fuente se pone la mezcla, se cubre con el yogur batido y se adorna con las nueces picadas. Llevar media hora en la nevera para que este más agradable. celiacos.com